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加拿大华人作家,美食家、专栏撰稿人,被媒体誉为食圣、天与空之间的思想者,荣获2013世界美食家大奖,最佳中国图书奖及多项中国好书奖,常年在世界各地从事以心思维为核心的文学、艺术、旅游创新实践。

作者全面梳理出以欧洲饮食文化为主导,历经数百年的高级料理历史和未来走向,总结了高级美食餐厅的用餐礼仪及高级料理的创作艺术心法,首次提出异文化、餐余、无界等美食和思维艺术理念。

《美食之心》是加拿大华人美食作家左壮的新作。以饮食史上前所未有的高度和智慧深度剖析了高级美食的滥觞、本质和未来,推出六则划时代的艺术思维拓展心法,令人脑洞大开。

国际水准的文化思维、国际饮食界精英对话及国际高级料理的前瞻性思考。在宏大的哲学意境中,一抹一撒皆是信手拈来,举重若轻,冲淡而富有灵性,站在味与道之巅,独步天与空之间,给人带来无边界的遐思!

今日推荐的这本书《美食之心》,是一位我个人比较喜欢的美食作家,因为之前的《一把盐》和《入味》,而记住了左壮这个名字。

并亲身走访了十位分别来自法国、英国、新西兰、加拿大、印度、荷兰、波兰、智利、中国及台湾地区的在米其林星级餐厅工作过的一线名厨和美食家。

边吃边聊,带你一同跨越饮食文化沟壑,揭开高级料理的隐秘世界,探究新时代人类前沿美食的精神密码。

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内容非常丰富,更显得是专业。第二天亚平说已经和史老师取得上联系,迅速就成立了以史耀增先生为总顾问、秦智民会长为总协调、李军为总策划,在选拔赛的现场,同时也得到省、市、县各界领导指导和餐饮同仁的大力支持。赵亚平为艺术总监的“伊尹家宴”领导小组共计26人大阵容团队,当天史老师有些忙,这仅仅是一个开头,

他所代表的企业准备参赛的相关事宜。我们用微信和电话一直聊了几个小时,最终确立宴席的主题为“伊尹家宴”。但摆在面前有一个最头疼的问题就是对伊尹有关历史的知识有些欠缺,当我们在一筹莫展的时候想到了我县民俗文化学者史耀增先生,当即就计划让让亚平前去和史老师进行碰头,当晚由于时间太晚了大家就各自休息。

“伊尹家宴”研究小组今后会把更多的与伊尹有关的菜品和典故进行挖掘和整理,通过各位媒体老师和报刊老师面向社会进行推广,让更多的了解合阳,了解伊尹。作为伊尹故里的一名餐饮人我感到非常的自豪和骄傲,我相信我们有责任和义务会在弘扬伊尹饮食文化的道路上走得更远更久。

功夫不负有心人,我打印出来后认真的一字一句进行了拜读,大家约好好第二天进行碰头。亚平星弟是一个干大事的人,无论是从菜点的设计、还是历史文化的传承,第二天下午亚平开心的给我用微信发来三张手写板的“伊尹家宴”的稿件,亚平拥有合阳外婆家这样一个手艺高超的技术团队再结合史老师提供的“伊尹家宴”的稿件相关内容,时间很快,和大家所期待的一样。当之不愧为是中华饮食文化的极品之作。让每一道精美菜品的背后流露出一种深厚文化底蕴!“伊尹家宴”的特色菜肴脱颖而出。